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BRC，即原British Retail Consortium英國零售協會，在由LGC集團并購后BRC的含義變更為Brand, Reputation and Compliance。2018年8月1日，BRC組織發(fā)布了最新版的BRC食品標準，即第八版的BRC食品安全全球標準，并規(guī)定自2019年2月1日開始，BRC的食品審核將依據第八版標準進行。
BRC食品標準第八版變化綜述：
鼓勵產品安全文化的發(fā)展
擴展對環(huán)境監(jiān)控的要求，以反映該技巧日益增加的重要性
鼓勵工廠進一步發(fā)展安保與食物防護系統(tǒng)
增加對高風險、高關注及常溫高關注生產風險區(qū)域的要求的清晰度
對寵物食品生產工廠的要求提供更高的清晰度
確保在全球范圍內的適用性，并符合全球食品安全倡議（GFSI）的標準
旨在將審核的重點引導到生產區(qū)域的良好操作規(guī)范的實施上來，更加關注經常發(fā)生產品召回或撤回方面（如標簽和包裝的管理） 

培訓安排

◆BRC標準背景簡介

◆BRC第八版與第七版的更新與變化◆BRC第八版內容：   

1.最高管理者承諾
2.食品安全計劃——HACCP
3.食品安全和質量管理體系
4.工廠環(huán)境標準
5.產品控制
6.過程控制
7.人員管理
8.高風險、高關注和常溫高關注風險區(qū)
9.貿易產品要求
◆BRC認證流程
◆考試

課程收益

★認識BRC食品標準的重要性，了解審核技巧和方法；

★了解和學習新版BRC食品標準的要求；

★危害確認及危害控制在BRC食品標準中的體現；

★了解和學習BRC食品標準審核程序，掌握內審技巧。 

培訓對象

管理者代表, QA team, QC team, 質量經理, 生產經理, 食品安全與質量管理體系內審員等。?